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樂天飲食集團

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廚師長

15000-19999
樂天飲食集團
北京市 上海市 蘇州市
  • 餐飲娛樂企業  |
  • 500人以上  |
  • 2019-11-16

  五年以上工作經驗  中專學歷   招若干人  性別:不限
  普通話 不限   年齡:不限

職位信息


崗位職責:
1、確保百分百符合食品安全要求的前提下負責管理并監督廚房員工的各項操作流程
2、培訓廚房所有員工,協調員工關系,激勵調動員工積極性并督導下屬員工提高工作效率
3、努力使各廚房部門生產流程通暢無阻, 并與前廳通力合作,使菜點符合品質要求
4、嚴格管控各項利潤,如食品成本、人力成本、水、電、煤氣的使用情況
5、每日監察廚房各類設備的運轉情況并了解廚房各類設備的正確使用方法
6、驗收來貨質量,對不符合要求的來貨要立即解決,若遇無法解決的問題應及時上報
7、每天對原料加工過程中的衛生嚴加控制,生熟分開,原料儲存妥當
8、組織進行廚房例會, 及時向下屬員工通報公司政策

崗位要求:
1、具有五年以上廚房管理相關經驗
2、對產品的外觀、質量、冷熱、味道、份量都能嚴格把關
3、具備創新菜肴的能力
4、良好的溝通能力和組織協調管理能力
5、具有親和力、執行力和個人領導魅力
6、良好的團隊精神
7、具備一定的抗壓能力

福利待遇:
提供住宿及員工餐、豐厚的業績獎金、快速的晉升發展機會、帶薪年假、保險福利、生日禮金等

工作地點:
上海、北京、深圳、蘇州


 
 
 
 
 



聯系方式


聯 系 人:kk
公司網址:https://www.paradisegp.com/cn/
地 址:上海市黃浦區淮海中路755號17樓ab室
郵政編碼:



公司信息


樂天飲食集團的品牌創建猶如“星星之火,可以燎原”,由小做起,歷經一番努力不懈而在餐飲界綻放異彩。始于2002年在德福巷的一家只有25個座位的小餐館,樂天海鮮以令人垂涎又價格合理的菜肴廣受歡迎。集團創辦人蔡智勇先生再接再厲在新加坡著名的摩天觀景輪開設第二家分店,不僅吸引本地老饕,也獲得海外食客的青睞,從而將樂天海鮮推向另一高峰,并將新加坡海鮮佳肴推向國際。 ; 蔡智勇先生秉持為食客提供物超所值美食的信念,創建樂天品牌。樂天飲食集團的11個餐飲概念拓展至9個國家,目前已擁有30多家新加坡餐館和60家海外餐館。國內現已推廣樂忻皇朝、樂忻經典、樂忻味之樓三個品牌。 我們堅信聘請對食品業充滿熱忱、精力充沛和敬業的員工,并培訓他們成為集團的接班人。敬業樂業的員工對企業增長至關重要,我們致力為員工營造一個愉快的工作環境,從而確保對集團忠誠。 除了內部培訓以確保員工迅速適應工作環境和發揮所長,我們也安排外部培訓和課程讓員工不斷自我提升。 我們珍惜和善用人力資源,積極為員工開創在職和提升機會。





 

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